Мороженое с базиликом: оригинальный рецепт

04.06.2018

Мороженое с базиликом и мятой – очень необычный и вкусный летний десерт, который ты легко приготовишь по нашему рецепту.

Время подготовки

240

мин.

Время приготовления

мин.

Общее время

270

мин.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

30 г базилика веточка мяты ½ ч. л. лимонной цедры 80 г сахара 200 мл молока 300 мл сливок 33% 4 яичных желтка

Отправьте выбранное:

Мороженое с базиликом приготовить не сложно, главное соблюсти пару правил. Варить массу для мороженого нужно до определенной консистенции – капля должна оставаться жидкой, но не растекаться. А второе правило – в процессе застывания нужно тщательно перемешивать массу через каждые 20-30 минут.

Как приготовить мороженое с базиликом

Сложи в блендер базилик, мяту, цедру, половину сахара и 50 мл молока, взбей до однородности. В отдельной миске разотри до белого цвета желтки с оставшимся сахаром. Смешай в кастрюле молоко, сливки и базиликовую массу, нагрей не доводя до кипения.
Помешивая молочно-базиликовую смесь венчиком, влей желтки с сахаром. Нагревай на медленном огне постоянно помешивая, до тех пор, пока капля массы не начнет держать форму. Затем перелей в металлическую форму, накрой пленкой и дай остыть. Убери в морозилку на 3-4 часа, через каждые 30 минут доставай и перемешивай.

Предыдущий пост

Томатный джем

Следующий пост

Огуречный салат с мятой и чесноком

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё