Шоколадный ганаш: простой рецепт

Шоколадный ганаш ты можешь использовать в качестве прослойки или глазури для различных пирожных и тортов, а также можно подать его как самостоятельный десерт, дополнив орехами или цукатами.

Как приготовить шоколадный ганаш

1. Поломай шоколад мелкими кусочками и сложи в подходящую миску. Смешай сивки с ванильным сахаром и доведи до кипения, но не кипяти, а сразу сними с огня и залей сливками шоколад. Оставь на три минуты, затем тщательно перемешай, добавь сливочное масло и снова перемешай до однородности.