Красный соус песто: оригинальный рецепт

21.03.2018

Красный соус песто, приготовленный со свежими и вялеными томатами – отличное дополнение к пасте или мясу.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 помидора 100 г вяленых томатов 30 г кедровых орешков 30 г пармезана 3 зубка чеснока 2 ст. л. оливкового масла пучок базилика соль и перец по вкусу

Отправьте выбранное:

Чтобы усилить насыщенность вкуса и цвета этого варианта соуса песто, ты можешь использовать для рецепта красный базилик вместо зеленого. Для любителей острого можно добавить к ингредиентам немного перца чили. А также рекомендуем тебе попробовать и другие варианты соуса песто.

Как приготовить красный соус песто

Базилик промой и раздели на листья. Помидоры нарежь кусочками, чеснок очисти, пармезан натри на терке. Выложи в блендер вяленые помидоры, чеснок, орешки и базилик. Измельчи до однородности.
Добавь к массе свежий помидор, пармезан, оливковое масло и соль и перец по вкусу. Снова взбей до однородной массы и переложи в баночку с крышкой. Храни готовый соус в холодильнике не больше недели.