Красный соус песто: оригинальный рецепт
Красный соус песто, приготовленный со свежими и вялеными томатами – отличное дополнение к пасте или мясу.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чтобы усилить насыщенность вкуса и цвета этого варианта соуса песто, ты можешь использовать для рецепта красный базилик вместо зеленого. Для любителей острого можно добавить к ингредиентам немного перца чили. А также рекомендуем тебе попробовать и другие варианты соуса песто.
Как приготовить красный соус песто
- Базилик промой и раздели на листья. Помидоры нарежь кусочками, чеснок очисти, пармезан натри на терке. Выложи в блендер вяленые помидоры, чеснок, орешки и базилик. Измельчи до однородности.
- Добавь к массе свежий помидор, пармезан, оливковое масло и соль и перец по вкусу. Снова взбей до однородной массы и переложи в баночку с крышкой. Храни готовый соус в холодильнике не больше недели.
