Салат с жареным куриным филе и помидорами
Салат с жареным куриным мясом, помидорами и рукколой – отличное решение для вкусного легкого ужина.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Изюминка этого простого, но вкусного салата – пикантный горчичный маринад для курицы. Вместо томатов черри отлично подойдут коктейльные помидоры, а оливковое масло ты можешь заменить рафинированным растительным.
Как приготовить салат с курицей и помидорами
- Куриное филе очисти от пленок, нарежь вдоль плоскими кусками и натри солью и перцем по вкусу. Сложи в миску и добавь горчицу, травы, лимонный сок и пропущенный через пресс чеснок – обваляй курицу в маринаде и оставь на 20 минут.
- Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь филе до золотистой корочки, затем выложи в тарелку и дай остыть. В подходящей миске соедини листья рукколы, нарезанные кружочками огурцы, нарезанный кольцами лук и нарезанные пополам помидоры. Нарежь филе кусочками и добавь к овощам. Заправь салат оливковым маслом и аккуратно перемешай.
