Аджика с базиликом и грецкими орехами

Этот вариант аджики готовится очень быстро и просто, так как отсутствует термическая обработка. Для переработки ингредиентов лучше всего использовать мясорубку, но также подойдет и блендер – в этом случае консистенция получится более однородной и пастоподобной. Количество острого перца и чеснока ты можешь корректировать, вместо оливкового подойдет и ароматное растительное масло, а также ты можешь дополнить рецепт различными специями.

Как приготовить аджику с базиликом и орехами

1. Базилик промой, обсуши и раздели на листья. Чеснок очисти, грецкие орехи слегка обжарь на сухой сковороде, у перца чили удали плодоножки. Пропусти  базилик, орехи, чеснок и чили через мясорубку.
2. Добавь соль, оливковое масло и уксус. Тщательно перемешай аджику, разложи в баночки и убери в холодильник.