Острая овощная икра: пикантная закуска
Оригинальная и простая в приготовлении острая овощная икра – отличная домашняя закуска, которая дополнит любую трапезу.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Эта овощная икра готовится просто и быстро – овощи нужно только очистить, а все остальное сделает духовка и блендер. Количество чеснока и перца чили ты можешь корректировать, в зависимости от желаемой остроты.
Как приготовить острую овощную икру
- Кабачки и морковь очисти и крупно нарежь, очищенный лук нарежь пополам. У болгарского перца, чили и помидор удали плодоножки. Разогрей духовку до 180 градусов. Застели противень пергаментом или фольгой, выложи овощи, сбрызни растительным маслом и запекай 40 минут.
- Готовым овощам дай остыть и аккуратно удали кожицу с помидор и болгарского перца. Переложи все в блендер, добавь очищенный чеснок, сахар, соль и уксус. Взбей до однородной массы. Готовую икру разложи в банки и храни в холодильнике.
