Мясо гармошка с помидорами и сыром: вкусное праздничное блюдо

30.12.2017

Запеченное мясо гармошка с помидорами и сыром – прекрасный вариант вкусного и сочного праздничного блюда для всей семьи.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

1,5 кг свинины 4 помидора 1 луковица 150-200 г твердого сыра 1 зубок чеснока ½ лимона соль и перец по вкусу 1 ст. л. оливкового масла 2 ч. л. соевого соуса

Отправьте выбранное:

Для приготовления этого вкусного мясного блюда лучше всего подойдет свиной ошеек или лопатка. Помидоры для рецепта выбирай крупные и крепкие, чтобы они не слишком текли при запекании, также хорошо подойдут томаты сливки.

Как приготовить мясо гармошку с помидорами и сыром

Мясо вымой и обсуши, затем сделай частые, глубокие поперечные надрезы, не дорезая до низа. Тщательно натри солью и перцем по вкусу. В подходящую емкость выдави лимонный сок, добавь соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Выложи мясо, натри маринадом и оставь на 30-40 минут.
Нарежь сыр ломтиками, помидоры и лук нарежь кружочками. Разогрей духовку до 200 градусов. Выложи на стол фольгу в два слоя. Выложи мясо и вложи в каждый разрез помидор, сыр и лук. Смажь мясо оливковым маслом и плотно заверни в фольгу.
Отправь завернутое мясо в духовку и запекай 1 час. Затем достань, аккуратно сними фольгу, выложи мясо в форму и снова отправь в духовку до образования румяной корочки.