Праздничный салат со свеклой и сельдью без майонеза: просто и вкусно
Оригинальный, но простой в приготовлении салат со свеклой и сельдью – отличный вариант для праздничного стола, а также прекрасная альтернатива салатам с майонезом.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления такого салата ты можешь использовать целые тушки сельди, очищенные и разделенные на филе, а также подойдет готовое соленое филе в упаковках. Благодаря соленой рыбе солить заправку для салата нужно совсем немного.
Как приготовить салат со свеклой и сельдью без майонеза
- Свеклу вымой и обсуши, заверни в фольгу и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа. Затем дай остыть и очисти. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти, отдели белки от желтков. Выложи желтки в миску и тщательно измельчи. Лук очисти и нарежь тонкими полукольцами, сложи в тарелку, полей уксусом, перемешай и оставь на 15-20 минут.
- Нарежь кубиками остывшую свеклу и яичные белки. Филе сельди нарежь кусочками. Выложи все в миску и добавь маринованный лук. Добавь к измельченным желткам сметану и горчицу, посоли и поперчи по вкусу, тщательно перемешай до однородности. Заправь получившимся соусом салат, перемешай и переложи в салатник.
