Маринованные жареные баклажаны: пикантная закуска

11.12.2017

Обжаренные и замаринованные острые баклажаны – прекрасная закуска, которая дополнит и обычную трапезу, и любой праздничный стол.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 баклажана 3 зубка чеснока ½ перца чили несколько веточек укропа 1 ст. л. соли 1,5 ст. л. сахара 80 мл воды 80 мл уксуса 80 мл растительного масла

Отправьте выбранное:

Эта простая и вкусная острая закуска готовится быстро, но должна ночь мариноваться в холодильнике. Количество сахара и соли для маринада ты можешь корректировать по своему вкусу – главное чтобы его вкус получился насыщенным. Масло лучше всего использовать ароматное растительное, или оливковое.

Как приготовить маринованные жареные баклажаны

Баклажаны нарежь кружочками, посоли и залей холодной водой на 15-20 минут. Затем промой и обсуши. разогрей смазанную маслом сковороду и обжарь кружочки баклажанов до легкого зарумянивания, затем выложи в тарелку. Перец чили нарежь колечками, укроп крупно порви руками.
Нагрей воду для маринада и раствори в ней сахар и соль, затем влей уксус, добавь пропущенный через пресс чеснок и растительное масло. В подходящую емкость с крышкой выкладывай кружочки баклажанов, добавляя колечки чили, веточки укропа и немного маринада. Затем влей оставшийся маринад, накрой крышкой и убери в холодильник на ночь.

Предыдущий пост

салат с крабовыми палочками без майонеза

Салат с крабовыми палочками и помидорами

Следующий пост

Маринованные томаты черри с мини моцареллой и чесноком: оригинальная закуска

Новости партнёров

Fresh

Ее история

Бесценный хлеб: предпринимательница из Мелитополя вместе с мужем восстановила утраченный бизнес

Вікторія Долга, підприємиця з окупованого Мелітополя, що разом з чоловіком відновила бізнес у Запоріжжі, стала першою учасницею нашого спецпроєкту «Сила і стійкість. Бізнес-історії з прифронтових територій», що реалізується за підтримки Sense Bank.