Сациви из курицы: классическое блюдо грузинской кухни

08.11.2017

Пряное и ароматное сациви из курицы – вкуснейшее грузинское блюдо, которое подается холодным и прекрасно дополнит любой обед или ужин.

Для приготовления сациви из курицы, идеально подходят куриные крылышки благодаря размерам и соотношению мяса и косточек, но также это вкусное блюдо ты можешь приготовить и из порубленной небольшими кусками целой курицы, или из куриных голеней.

Как приготовить сациви из курицы

Куриные крылья промой, выложи в кастрюлю, залей холодной водой, доведи до кипения и вари 20 минут, снимая пенку. Затем выложи крылья и дай остыть, а бульон процеди. Разогрей в сковороде сливочное масло и обжарь нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Выложи к луку крылья и обжарь 10 минут помешивая.
Влей 1,5 стакана бульона, добавь лавровый лист, накрой под крышкой и туши на медленном огне до тех пор, пока мясо не начнет отставать от косточек. Выложи в блендер грецкие орехи и очищенный чеснок, добавь специи и соль по вкусу, измельчи до однородности. Добавь в массу винный уксус и разведи бульоном до консистенции сметаны. Влей полученный соус к курице, перемешай и оставь остывать. Готовое блюдо укрась зернами граната.

Предыдущий пост

Торт муравейник: классический рецепт

Следующий пост

Осенний салат из тыквы с брокколи, орехами и клюквой

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё