Курица в оранжевом соусе: оригинальный рецепт
Оранжевая курица – оригинальное блюдо из куриного мяса с пряными и апельсиновыми нотками, которое украсит любой праздничный стол.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого необычного блюда из курицы удобно использовать филе, но также можно приготовить и другие части, удалив кости и нарезав мясо кусочками. В процессе приготовления соуса ты можешь корректировать количество ингредиентов в зависимости от своих предпочтений, пробуя его на вкус.
Как приготовить курицу в оранжевом соусе
- В большой миске взбей венчиком яичные белки с двумя столовыми ложками крахмала до однородной пены. Куриное филе нарежь кусочками, выложи в белковую массу и перемешай. С апельсина сними теркой цедру и выдави сок.
- Смешай в миске апельсиновый сок с медом, добавь столовую ложку оливкового масла, пропущенный через пресс чеснок, цедру, имбирь, соевый соус, соль и перец по вкусу.
- Вылей соус в сковороду и доведи до кипения, когда он немного загустеет выложи подготовленную курицу и обжаривай 3-4 минуты, затем переложи кусочки в тарелку.
- Смешай воду с оставшимся крахмалом и влей в сковороду к соусу, готовь на медленном огне до легкого загустения. Верни в сковороду курицу и помешивая туши еще 3-4 минуты.
