Крем-суп из шпината: простой и полезный рецепт
Шпинатный суп – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, в частности железа, цинка и марганца. Предлагаем тебе воспользоваться нашим рецептом, чтобы это блюдо было не только полезным, но и вкусным.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Блюда из шпината считаются отличным источником витаминов и микроэлементов. И когда, как ни летом проводить сезонную витаминизацию организма. Наш рецепт поможет приготовить очень вкусный суп из шпината.
Как приготовить суп-пюре из шпината
- Подготовь все ингредиенты: свари бульон, очисть картофель и порежь небольшими кубиками, лук очисть и порежь небольшими кубиками, зубок чеснока мелко поруби. Шпинат помой, толстые нижние стебли срежь, нам понадобятся только листья.
- В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном растопи сливочное масло, добавь лук и жарь на среднем огне 5-7 минут пока лук не станет прозрачным, но не зарумянивай его. Добавь измельченный чеснок и кубики картофеля и обжаривай еще несколько минут.
- Добавь бульон и доведи до кипения, вари на маленьком огне в течение 10 минут. Добавь листья шпината и вари еще 10 минут.
- Сними суп с огня, дай немного остыть и измельчи погружным блендером до однородной массы. Добавь щепотку молотого мускатного ореха.
- Добавь лимонный сок, соль и перец по вкусу, хорошо перемешай. Поставь суп на маленький огонь, добавь сливки и доведи до кипения. Убери с огня и подавай на стол.
