Шоколадные трюфели: простой рецепт

11.07.2017

Готовить шоколадные конфеты совсем не сложно, а результат наверняка придется по вкусу и большим и маленьким сладкоежкам. Попробуй наш простой рецепт шоколадных трюфелей.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

300 мл сливок 33% 300 г черного шоколада 3-4 ст. л. размягченного сливочного масла 1 ст. л. коньяка цедра ½ апельсина 50 г измельченного фундука ½ ч. л. молотой корицы щепотка соли 3-4 ст. л. какао

Отправьте выбранное:

Шоколадную массу для приготовления трюфелей очень легко приготовить, основной секрет – это формирование конфет. В комнате не должно быть жарко, иначе трюфели будут сильно липнуть в процессе приготовления. А также, массу перед изготовлением конфет нужно охладить в холодильнике до состояния, когда можно будет сформировать трюфели.

Как приготовить шоколадные трюфели

В небольшой кастрюле нагрей сливки почти до кипения, затем сними с огня и добавь поломанный небольшими кусочками шоколад и размягченное масло. Перемешай до однородности и добавь натертую на мелкой терке цедру апельсина, коньяк и щепотку соли, корицу и измельченный фундук. Снова тщательно перемешай и убери в холодильник застывать.
Достань застывшую массу и оставь на 5 минут. Затем при помощи двух чайных ложек отделяй одинаковые части шоколадной массы и немного придавай им форму ладонями. Затем обваливай трюфели в какао.