Овощная мини-пицца: отличный вариант легкой закуски

12.06.2017

Овощная мини-пицца из баклажан – отличный вариант легкой летней закуски, которая идеально подойдет как для пикника, так и для праздничного стола.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 толстых баклажана 200 г томатов-черри 100 г молодого пармезана (выдержка не более 6 месяцев) несколько веточек базилика 4-6 ст.л сладкого томатного соуса или кетчупа 1 зубок чеснока 1 ст.л сухих прованских трав 4 ст.л оливкового масла

Отправьте выбранное:

Зачастую важен не только сам рецепт, но и способ подачи блюда. Мы предлагаем тебе сделать мини-пиццу из баклажан с томатами и сыром. Этот простой и вкусный рецепт обязательно придется по вкусу твоим близким или друзьям. Вместо молодого пармезана можешь использовать любой другой твердый сыр.

Как приготовить овощную мини-пиццу

Баклажаны замочи в холодной воде на 20 минут. Достань, обсуши полотенцем и нарежь кружочками толщиной 5 мм.
Выложи баклажаны в миску, посоли, добавь прованские травы, оливковое масло и хорошо перемешай.
В томатный соус или кетчуп выдави зубок чеснока и хорошо перемешай.
Выложи кружочки баклажан на противень на пергамент. Смажь сверху томатной пастой, выложи тонкий кусочек сыра, половинку томата черри и запекай в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Перед подачей на стол укрась каждый кружок листиком базилика.