Нежный крем-суп из цуккини и сельдерея

Для приготовления крем-супа из цуккини потребуется совсем не много ингредиентов и времени. Цуккини ты можешь заменить обычными кабачками, а если ты захочешь сделать суп более насыщенным, замени овощной бульон куриным.

Как приготовить крем-суп из цуккини

1. Лук очисти и нашинкуй, зубки чеснока очисти и разрежь каждый на 3-4 дольки. Цуккини и корень сельдерея нарежь кусочками.
2. Разогрей кастрюлю с оливковым маслом и обжарь лук до золотистого цвета,  затем добавь чеснок и обжаривай до аромата. Затем выложи в кастрюлю цуккини и корень сельдерея, обжарь все вместе 5 минут.
3. Влей в кастрюлю бульон и вари до готовности овощей. Затем перелей суп в блендер и пюрируй до однородности. Верни суп в кастрюлю, добавь сливки, посоли и поперчи по вкусу, прогрей не доводя до кипения.
4. Готовый суп разлей по тарелкам и укрась рубленным стеблем сельдерея.