Крем-суп из молодого зеленого горошка с мятой - простой рецепт
Для легких весенних или летних обедов идеально подходят супы из молодых овощей. Предлагаем тебе попробовать наш рецепт крем-супа из молодого горошка с мятой.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Зеленый горошек для этого супа лучше использовать свежий, но замороженный тоже подойдет – добавляй его в суп без предварительной разморозки. Ну а сухарики для подачи ты можешь купить готовые, а можешь приготовить их сама, обжарив кусочки белого хлеба на сковороде с небольшим количеством сливочного масла.
Как приготовить крем-суп из зеленого горошка
- Разогрей сковороду со сливочным маслом и помешивая обжарь нарезанный картофель, лук и измельченный чеснок примерно 6-7 минут.
- Доведи до кипения бульон, добавь в него обжаренные овощи и листья мяты, посоли и поперчи по вкусу, убавь огонь и вари до готовности картофеля.
- Когда картофель приготовится, добавь в суп горошек и вари еще 5 минут. Затем перелей в блендер и пюрируй до однородности. Готовый суп разлей по тарелкам и подавай с сухариками.
