Басбуса - арабский манник
Басбуса – вкуснейшая восточная сладость с тонким лимонным ароматом. Воспользовавшись нашим рецептом ты с легкостью приготовишь этот необычный десерт.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Арабский манник приготовить совсем не сложно – для этого потребуются простые и привычные продукты, а особые восточные нотки этому десерту придает сочетание лимонной пропитки с фисташками и кокосовой стружкой в составе основы. Но следует учесть, что после приготовления это блюдо требует дополнительного времени чтобы хорошо пропитаться, поэтому готовь манник заранее.
Как приготовить арабский манник
- В большую миску высыпь сахар и манную крупу, добавь ванильный сахар и кокосовую стружку, затем хорошо перемешай, сделай углубление в центре и влей кефир. Снова хорошо перемешай и оставь на 30 минут - за это время разбухнет манка.
- Теперь взбей яйцо и добавь его к манной основе, хорошо перемешай. После растопи сливочное масло, немного остуди и влей в тесто, затем добавь муку, разрыхлитель и половину толченых фисташек, снова хорошо перемешай.
- Разогрей духовку до 180 градусов, выложи тесто в смазанную маслом форму и отправь выпекаться на 30 минут. Готовый манник достань и сразу разрежь на порционные квадраты, но не прорезай до конца - чтобы пропитка не стекла на дно формы.
- Приготовь лимонный соус для пропитки - для этого влей в маленькую кастрюлю воду и лимонный сок, добавь сахар, доведи на медленном огне до кипения и провари помешивая 4-5 минут. Готовым соусом полей манник, хорошо распределяя жидкость по надрезам. Затем присыпь оставшимися толчеными фисташками, накрой крышкой и оставь на ночь, чтобы манник хорошо пропитался.
