Тальятелле с мясными тефтелями и грибами

Это отличный рецепт пасты, который придется по вкусу всем поклонникам итальянской кухни. Для приготовления блюда не обязательно брать тальятелле, можешь использовать обычные спагетти.

Как приготовить тальятелле с мясными шариками

1. Грибы помой, очисть и порежь на куски размером 2 сантиметра.

2. Лук почисть, мелко порежь, припусти на сковороде в сливочном масле пока лук не станет прозрачным.

3. В миске смешай  ингредиенты для мясных шариков: фарш, сухари, жареный лук, измельченную зелень, ложку горчицы, яйцо, добавь соль и перец.

4. Скатай из фарша тефтели диаметром 2 сантиметра.

5. Обжарь мясные шарики на сковороде до золотистой корочки. Отложи в отдельную посуду.

6. Грибы обжарь в этой же сковороде на растительном масле, добавив щепотку соли.

7. Грибы должны зажарится до золотистой корочки.

8. Добавь к грибам томатную пасту и муку, перемешай.

9. Влей бульон и хорошо перемешай, туши еще пару минут. Если соус получается очень густой, добавь немного воды.

10. Выложи мясные шарики в сотейник с грибами, добавь сметану и еще одну ложку горчицы. Туши еще 5 минут.

11. Отвари тальятелле в подсоленной воде. Откинь на дуршлаг, добавь 25 г сливочного масла. Выложи в тарелку, сверху полей соусом и выложи мясные шарики. Посыпь предварительно запаренными в кипятке маковыми зернами и измельченной петрушкой.