Утиные ножки в пряном апельсиновом соусе
Утиное мясо нежное и диетическое. Оно хорошо сочетается с ягодным или цитрусовым соусом. Зачастую используют утиную грудку или ножки. Такой вариант идеально подойдет как для обычного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
3
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Мясной суп со свеклой
- С окорочков срежь лишний жир и обжарь на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Лук нарежь полукольцами, а чеснок и имбирь измельчи.
- Утиные ножки промокни бумажными полотенцами насухо и обжарь на утином жире по 3 минуты с каждой стороны.
- Переложи их на тарелку, убавь огонь и оставь на сковороде 1 ст. ложку жира. Добавь к нему лук, чеснок и имбирь. Обжаривай все 2 минуты.
- После добавь корицу, бадьян, апельсиновый сок и цедру, соевый соус и сахар. Посоли, поперчи, доведи до кипения и выложи в сковороду ножки. Накрой крышкой и туши на маленьком огне до мягкости, около 1,5-2 часов. Подавай, украсив зеленью. Приятного аппетита!
