Грибная солянка
Солянка имеет множество разных вариаций, ну вот, к примеру, солянка, приготовленная из грибов. Суп получается не только вкусным, но и очень сытным и ароматным.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Макароны в свекольном соусе
- Лук очисти, помой и нарежь кубиками. Морковь очисти, помой и крупно натри.
- В кастрюлю налей 3 ст. ложки растительного масла. Выложи лук. Жарь, помешивая, на среднем огне 1-2 минуты.
- Затем выложи морковь и туши вместе 2-3 минуты.
- Грибы помой и нарежь пластинами. В сковороду налей 3 ст. ложки растительного масла. Выложи грибы. Жарь на среднем огне, помешивая, 5-6 минут.
- Добавь томатную пасту и муку к луку с морковью, перемешай. Можно добавить немного воды. Туши 2 минуты.
- Порежь на кубики соленые огурцы. Добавь их к овощам, перемешай и туши еще 5 минут.
- Затем добавь подготовленные грибы. Туши 5 минут.
- Открой баночку маслин. Вскипяти чайник. Выложи маслины. Залей кипятком, посоли, поперчи, добавь лавровый лист.
- Вари солянку грибную 7-10 минут под крышкой.
- Зелень помой и измельчи. Посыпь перед подачей и укрась долькой лимона. Приятного аппетита!
