Баклажаны с жареными грибами: простой рецепт постного блюда

9 Декабрь, 2015

Тем, кто соблюдает пост, желательно есть больше овощей. Баклажаны с жареными грибами – постное блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Рецепт приготовления прост. И займет это чуть меньше часа.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2 баклажана 50 г сушеных грибов 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 болгарский перец растительное масло рубленая зелень укропа соль, перец по вкусу

Отправьте выбранное:

Баклажаны вымой и разрежь пополам. Чайной ложкой достань мякоть. Половинки баклажанов посыпь солью.
Сушеные грибы, предварительно замоченные на 6 часов, отвари в течение 20 минут. Нарежь полосками. На растительном масле обжарь измельченный лук и чеснок. Добавь нарезанные кубиками мякоть баклажанов и болгарский перец, вареные грибы и готовь в течение 4-5 минут. Посоли и поперчи по вкусу.
В половинки баклажанов выложи начинку. Сбрызни растительным маслом и запекай в духовке в течение 25-30 минут при температуре 190-200 ºС. Перед подачей посыпь укропом.