Сыроедение: основные плюсы и минусы

Сыроедение – одна из разновидностей вегетарианства, но с более жесткими требованиями.

При сыроедении можно употреблять в пищу разнообразные продукты: свежевыжатые соки, масло, кокосовое молоко, корнеплоды, заменитель сахара, морские водоросли, сухофрукты, орехи и зерна (часто вымоченные), овощи, фрукты. Помимо этого, некоторые сыроеды едят яйца, сырую рыбу и мясо, непастеризованное молоко, сыр и йогурт.

Но прежде, чем начать путь к переходу исключительно на сырую еду, стоит изучать его плюсы и минусы, а затем уже принимать взвешенное решение. 

Преимущества сыроедения

• Орехи и семена имеют в своем составе полезные жиры, витамины, в частности витамин Е, и микроэлементы. Такого концентрата нет ни в каком другом продукте. 
• Отсутствие "плохих" жиров и "пустых" углеводов ведет к нормализации веса.
• Сыроедение является лучшим средством против вялости кишечника, запоров и геморроя. Лечение сыроедением дает хорошие результаты при кожных заболеваниях (например, угревой сыпи).

• Изобилие ненасыщенных жиров в растительной пище снижает уровень холестерина в крови, что улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
• В растительной пище самое большое количество витаминов. А если учесть, что фрукты и овощи – основная пища при сыроедении, то витаминов сыроед получает каждый день куда больше других.

Недостатки сыроедения

• Сыроедение нельзя применять детям и пожилым людям. Не рекомендовано сыроедение и людям, склонным к аллергии. У них отмечается повышенная чувствительность к определенным белковым веществам, которые только при термической обработке изменяются настолько, что иммунная система аллергика на них не реагирует.
• Из-за нехватки витамина В человек может ощущать вялость, отсутствие настроения и даже агрессию. 

• В растительных белках нет тех аминокислот, которые наш организм не может вырабатывать сам. Ими богаты белки только животного происхождения. Поэтому меню сыроеда может привести к снижению иммунитета. 
• В холодное время года выбор растительной пищи достаточно беден, а тепличные "полезности" изрядно напитаны "химией". Не стоит забывать, что сыроедение зародилось в странах с влажным и жарким климатом. У нас такой период длится всего 2 месяца в году. Затем остается очень небольшой выбор овощей и фруктов, притом с каждым днем в них все меньше витаминов и все больше нитритов.

ВАЖНО! Врачи говорят, что увлекаться сыроедением можно только тем людям, кто уже родил детей и не планирует продолжать род, поскольку для формирования полноценной яйцеклетки и сперматозоида нужно животные жиры. Если их не будет в рационе, есть большой риск бесплодия.

Фото в тексте: Depositphotos.com