5 рецептов диетических котлет, от которых ты не поправишься

правильные котлеты
Хочешь вкусненького, но боишься лишних калорий? Тогда эти рецепты для тебя.

Слово "котлеты" часто ассоциируется с чем-то жареным и вредным. Однако есть много разнообразных способов приготовить это блюдо не только вкусно, но и полезно. 

Котлеты из брокколи

Еще один вариант полезных овощных котлет, которые порадуют необычным вкусом. 

Ингредиенты: 

  • 1 кочан брокколи;
  • 1 яйцо;
  • 2 ложки манки;
  • 50 г твердого сыра;
  • соль;
  • растительное масло. 

Приготовление:

Брокколи нужно предварительно разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, мелко порезать. Теперь добавь манку, взбитое яйцо и потертый на терке сыр. Все перемешай, сформируй котлетки и обжарь на сковороде. 

Котлеты из брокколи

Диетические котлеты с булгуром и киноа

Булгур и киноа дают организму полезные медленные углеводы, насыщая кровь глюкозой. Они отлично подходят для приготовления котлет. 

Ингредиенты: 

  • 140 г киноа;
  • 140 г булгура;
  • 100 г пармезана;
  • 100 г овсяных хлопьев;
  • 100 г молотых пшеничных сухарей;
  • 50 г зеленого лука;
  • 4 яйца;
  • 1 луковица;
  • 3 дольки чеснока;
  • масло для жарки;
  • соль, перец.

Приготовление:

Всю крупу нужно хорошо помыть, пересыпать в кастрюлю, влить воду, добавить соль. Варить булгур с киноа примерно минут 15 - до полной готовности, остудить. Луковицу нарезать вместе с чесноком, овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки, сыр мелко натереть. Куриные яйца с солью взбить в пену, перелить в посуду с крупой и перемешать, затем добавить рубленые овощи, тертый сыр, а также измельченный зеленый лук. Сюда же добавь овсяные хлопья, перемешай все, добавь перец и соль, молотые сухари. Еще раз все перемешай. Сформируй котлеты и обжаривай. 

Котлеты из индейки

Мясо индейки диетическое и является прекрасной альтернативой куриному. Оно очень нежное и совсем не жирное, в нем практически нет холестерина, зато есть много фосфора - почти как в рыбе.

Ингредиенты:

  • 2 филе индейки;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 столовая ложка кисло-сладкого соуса;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • черный перец и соль по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление:

Мясо птицы мелко наруби или перекрути в мясорубке, посоли и поперчи. Сковороду разогрей и обжаривай котлеты на медленном огне около 10 минут. В отдельной миске смешай лимонный сок, кисло-сладкий соус и горчицу. В конце приготовления котлеты нужно полить этим соусом, чтобы они были сочными. И подержать блюдо на огне так еще минуты две. 

Котлеты из индейки

Рыбные котлеты

Блюдо диетическое и очень вкусное. Рыбные котлеты понравятся даже тем, кто не сильно любит морепродукты. Есть способ полюбить!

Ингредиенты:

  • 450 г картофеля;
  • 350 г филе судака или другой нежирной рыбы;
  • 2 чайной ложки томатной пасты;
  • 1 чайная ложка горчицы;
  • цедра половины лимона;
  • 1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки;
  • 1 столовая ложка нарезанного укропа;
  • 3 столовые ложки муки;
  • яйцо;
  • 4 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

Картофель отвари подсуши и разомни его до консистенции пюре. Далее приправь филе судака и порежь его на максимально мелкие кусочки. Теперь нужно смешать картофель, томатную пасту, горчицу, цедру лимона, петрушку, укроп и соль с фаршем. Теперь время лепить котлеты! Затем обмакни их в яйцо и муку. Выпекать котлеты лучше в духовке при 200 градусах. А подавать к столу - с зеленым салатом и дольками лимона.

Кабачковые котлеты

Овощные котлеты - то, что нужно для тех, кто следит за фигурой. И тут идеально подойдут кабачки! Котлеты из них - низкокалорийные, готовятся очень быстро и при этом невероятно вкусные. 

Ингредиенты:

  • 500 г кабачков;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 75 г манки;
  • 2 столовые ложки манки;
  • 250 мл воды;
  • 1 столовая ложка зелени;
  • соль, перец.

Приготовление:

Кабачок нужно натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут. Отжать жидкость. Лук и чеснок мелко порубить. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета. Морковь натереть на мелкой терке. Добавить воду, довести до кипения. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпь манку и вари еще 3 минуты до загустения. Смешай морковь, манную крупу, рубленую зелень и кабачок, добавь любимые приправы, соль. Теперь сформируй котлетки и отправь в духовку на 30 минут при 180 градусах. 

Предыдущий пост
свекла
7 вещей, которые обязательно нужно знать про свеклу
Следующий пост
Самые эффективные афродизиаки
ТОП-5 продуктов-афродизиаков, которые способны усилить сексуальное желание

Новости партнёров

Fresh

Lifestyle

День вышиванки в Украине: когда и как отмечают национальный праздник

Для украинце вышиванка это не просто национальная одежда, а символ культурного наследия, глубоко укорененный в истории и традициях народа.
Шоубиз

«МастерШеф 13»: чем участники удивили судей и кто покинул шоу в 11 выпуске

В новом выпуске шоу «МастерШеф 13» участникам пришлось изучить кодекс кулинарных правонарушений, чтобы не нести ответственности на битве черных.
Foodstyle

Бренд Fiorelli – переможець номінації «Ігристе вино року 2023»

Fiorelli – бренд ігристих вин та напоїв отримав престижну нагороду «Ігристе вино року 2023» за результатами аналізу експертів Аналітичного центру «Вибір Країни».
Lifestyle

Великая суббота: традиции и главные запреты перед Пасхой

Суббота перед Пасхой - это святой день, который предоставляет уникальную возможность для размышления и духовного обновления.