Кокосово-манговый пудинг: диетический десерт без выпечки

Что бы такого съесть, чтобы похудеть? Уж точно не десерт, думаешь ты, и ошибаешься. Обычно самое опасное для фигуры в выпечке — это мука, ведь рафинированная мука — это простой углевод. Но десерты могут быть и без выпечки. Например, кокосово-манговый пудинг.

Ингредиенты: 

• 2 чашки кокосового молока; 
• 2/3 чашки семян чиа; 
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта; 
• 2 столовые ложки кокосовой стружки;
• 2 столовые ложки измельченного миндаля;
• Пюре или кусочки манго.

Приготовление:

Замочи семена чиа в кокосовом молоке, добавь ванильный экстракт, кокосовую стружку  до полного набухания — лучше оставить на ночь.

Утром когда пудинг будет готов добавить сверху кусочки манго или пюре манго, а так же 2 столовые ложки сырого миндаля.

Приятного аппетита!