7 найкращих маринадів для шашлику
Томатний маринад. На 1 кг м'яса 0,5 кг цибулі і 0,5 кг помідорів. менше 5-6 годин. При смаженні поливати маринадом.
Маринад з мінеральної води . м'яса наріж, розімні, вимочи його в 0, 5 л мінеральної води, посоли, поперчи, натрій аджикою і залиш у маринаді на добу. Нарізати 1 кг цибулі крупно (на четвертинки) і, розбираючи його руками, поклади на дно миски, нагору поклади перший шар м'яса і полів частиною маринаду і так поки не закінчиться м'ясо (рецепт розрахований на 3 кг). півлітром окропу і наполягай 10-15 хв. Залий заваркою м'ясо підсолене, посипане спеціями м'ясо і маринуй його три-чотири години.
Маринад з пива. години.
Соєвий соус. Змішай 50 мл соєвого соусу, 50 мл лимонного соку або винного оцту, 1-3 давлених зубчика часнику, по 1 ч. л. солі, цукру, чорного перцю і папри маринад. Змішай 1 л червоного вина, 1 ст. оцту, 1 л води. сік з 3-х гранатів, Для цього гранати розломи, зерна поклади в друшляк з невеликими отворами або сталеве сито і розімні дерев'яним маточкою 1,5 кг м'яса посоліть, посип спеціями і поклади в маринад, додавши рубану зелень базиліка і лавровий лист.
