Новорічний стіл: салат "Китайський дракон"
Рецепт салату включає смажене м'ясо та овочі, набуває особливого смаку завдяки соєвому соусу та гострому перцю.
- 400 г свинячої вирізки
- 200 г сирого буряка
- 200 г моркви
- 400 г ріпчастої цибулі
- 1/2 стручка червоного або жовтого пекучого перцю
- . л. цукру
- Олія оливкова
- Зелень петрушки та селери
- Оцет
- Соєвий соус
- Сіль
Моркву і буряк натерти на крупній тертці. нарізати тонкими смужками, посолити і швидко обсмажити на розігрітій сковороді з оливковою олією Обсмажувати м'ясо, помішуючи, на великому вогні. Зняти з вогню, додати цукор і перемішати. сковороду з оливковою олією.
Обсмажити, помішуючи, до прозорості.
Зелень порубати, все з'єднати, заправити оцтом і перемішати.
