Який термін придатності тефлону?
Перш ніж користуватися новим посудом, вимий його теплою водою з милом, потім ополосни і змасти соняшниковою олією. Будь уважна: перегрів чи утворення подряпин та тріщин загрожує потраплянням у їжу шкідливих речовин. А значить, мити тефлоновий посуд потрібно без використання жорстких мочалок.
З тієї ж причини не нагрівай сковороду вище 220-250°С. Їжу помішуй лише дерев'яною або тефлоновою лопаткою. Ну а якщо посуд пошкодився – без жалю викидай її! Тефлон не вічний – тонкі сковорідки прослужать близько чотирьох років, з пористим покриттям. 5-6 років, а найдовговічніші каструлі та сковорідки з потовщеним покриттям – ndash; до 10 років.
Сучасний тефлоновий посуд випускається з індикатором температури – термоспотом. Зміна кольору кружечка на дні посуду означає, що він нагрівається. Якщо колір став надто насиченим, слід зменшити інтенсивність нагрівання.
