Брокколі зміцнить імунітет
При хронічному запаленні кишечника його слизова оболонка нагадує арену ббою між імунними клітинами організму і патогенними мікроорганізмами. кишечнику. Втім, подібною дією володіють всі продукти, які містять велику кількість клітковини або харчових волокон. жовчі, нормалізують функціонування жовчовивідних шляхів.
Клітковина знижує шкоду від дії токсичних хімічних добавок та барвників, присутніх у деяких продуктах харчування. До її складу входять необхідні для організму вітаміни, мінеральні солі, мікроелементи. Норма споживання клітковини для дорослої людини становить близько 40 грамів на день.
Харчові волокна покращують перистальтику кишечника, а також; виконують роль своєрідного йоржика, здійснюючи чистку ворсинок епітеліального шару кишечника від шлаків. Вони сприяють також розвитку корисної кишкової мікрофлори.
Джерелами харчових волокон є бобові, овочі, фрукти, ягоди, хліб із борошна грубого помелу. Вироби з білого борошна вищих сортів майже не містять.
