Фарширований перець: смачний рецепт болгарського перцю з морквою та помідорами

Якщо ти хочеш зміцнити імунітет за літо, введи у своє меню солодкий перець і їж його і в сирому, і в готовому вигляді. Обов'язково візьми на озброєння наш рецепт фаршированого перцю. У болгарському перці дуже багато вітамінів С і Р та каротину. Тут він рекордсмен. А ще в ньому є вітаміни В1, В2, В9, Р, РР цілий набір життєво важливих мікроелементів - цинк, калій, кальцій, магній, кремній, алюміній, фосфор, сірка та хлор.

ТАКОЖ: Чим корисні цукіні: топ-7 унікальних властивостей італійських кабачків, про які ти не знала

Якщо цей перелік тобі ні про що не говорить, то, можливо, на тебе справить враження той факт, що саме перець допомагає очистити кров і захищає нервову систему. А ще безліч захворювань, пов'язаних з нестачею калію, обійдуть тебе стороною, якщо ти їстимеш болгарський перець: застуди, синдром хронічної втоми, погіршення пам'яті, проблеми зі сном, млявість кишечника. Цей овоч допоможе твоєму організму працювати нормально, а тобі не дасть старіти (у солодкому перці багато клітин молодость. style="color:#ff8c00;">

ПРИГОТУВАННЯ:
Морква потри на великій тертці, цибулю дрібно поріж. Помідори обдай окропом, потім холодною водою, зніми з них шкірку, подрібни. Обсмажити все на рослинній олії, додавши трохи солі, цукру, перцю та зелені. Зріж у болгарського перцю частину з хвостиком і вичистити насіння. Опусти на 2-3 хвилини в киплячу воду, після чого остуди і зніми тоненьку шкірку (можеш покласти гарячі перці ненадовго в пакет - тобі легше буде зняти шкірку). Начини перці сумішшю з моркви, цибулі та помідорів. Акуратно виклади в каструлю чи жаровню. Додай пару ложок томатної пасти (соку). Готуй 20-30 хвилин на невеликому вогні. Подавай теплими чи холодними. Дуже смачно їсти його зі шматочком батона з вершковим маслом (так-так, ми пам'ятаємо: багато калорій, але іноді...). href="https://edyna.media/view/22869" target="_blank">Найпростіший рецепт найсмачнішого цукіні: весь секрет у нарізці (рецепт, фото)