Люля-кебаб із зірою та коріандром: рецепт дня
Рецепт люля-кебаб із зірою та коріандром сподобається любителям ароматних страв. Замість коріандру та зіри можна додати у фарш дрібнонарізаний базилік та сік лимона. Час приготування: 1 година 35 хвилин. Інгредієнти розраховані на 6 порцій. У 100 г продукту міститься 299 ккал.
1 кг баранини з жиром, 3 цибулини, сіль, 1 ст. л. меленого коріандру, 1/2 год. л. зіри, чорний свіжомолотий перець. 1. М'ясо наріжте невеликими. Цибулю наріж дрібними кубиками. М'ясний фарш змішай із цибулею та прянощами, добре вимішай. Постав на 1 годину в холодильник. 2. Мокрими руками насади фарш на шампури, щільно притискаючи його до шампуру, щоб усередині не залишалося порожнин. Можна смажити і на сковороді гриль. Подають люля-кебаб прямо з вогню. Сервірують лавашем та маринованою цибулею. Цибулю нарізають кільцями і вимочують у гранатовому соку або наршарабі.
