Головна

Бургер з фаршированим портобелло

07.05.2013

М'ясисті гриби портобелло мають насичений смак і при цьому в них немає жиру, а отже, і холестерину. Такий фастфуд – бажане блюдо для кожного офісного працівника. Інгредієнти розписано з розрахунку на 4 порції. У 100 г – 158 ккал.

Інгредієнти

4 булочки для бургерів з цільнозернового борошна,
4 капелюшки портобелло1,
помідор, 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. коричневого цукру, ст. л. бальзамічного оцту, склянки натертого чеддера, склянки натертого швейцарського сиру, зелень, сіль і свіжомелений чорний перець за смаком.Приготування

1. Цибулю нарізати півкільцями, помідор – скибочками. Очистити капелюшки грибів від шкірки, промити, промокнути паперовою серветкою. 2. Розігріти масло в сковороді і обсмажити на середньому вогні цибулю близько 5 хвилин. Гасити близько 20 хвилин, періодично помішуючи. 4. Сковороду-гриль розігріти на середньому вогні. 5. Розрізати булочки, обсмажити на грилі 2 хвилини. 6. У сковороду з карамелізованою цибулею додати натертий сир, акуратно перемішати. 7. Зібрати бургер: булочка, зелень, помідор, фарширований гриб.
ФОТО sarsmi.blogspot.com