Рецепт котлет из курицы с телятиной

Котлеты из фарша всегда вкуснее, когда ты комбинируешь несколько видов мяса. Чтобы твой куриный фарш не был резиновым, смешай его с телятиной в равных пропорциях.

1. Мясо помой, чуть обсуши и пропусти через мясорубку.
2. Луковицу почисти и толе перекрути.
3. Добавь в мясной фарш муку и перемешай.
4. Затем вбей яйцо и влей молоко, снова перемешай.
5. Накрой фарш салфеткой, оставь на 15 минут.
6. Сформируй котлеты (слегка смажь растительным маслом или взбитым белком).
7. Разогрей сковороду, налей растительное масло. Когда и оно разогреется, обжарь куриные котлеты по 3 минуты с каждой стороны, а потом еще 10 минут готовь под крышкой на маленьком огне. Поглядывай – как только при накалывании вытекает прозрачный сок, котлеты готовы!