5 десертов из яблок: удовольствие и минимум калорий
Чтобы приготовить эти сладости, тебе нужно иметь под рукой всего несколько румяных плодов. Это вкусно недорого, а к тому же – красиво.
Совет: Яблоки для пирогов и десертов лучше брать твердые и не слишком сладкие, с кислинкой.
Тарт татен
Ингредиенты:
- Яблока – 1 кг;
- Мука – 200 г;
- Сливочное масло – 150 г;
- Молоко – 5 ст. л;
- Сахар – 180 г.
Приготовление:
Муку перетри со 100 г тертого масла, влей молоко, замеси тесто и убери на 30 минут в холодильник. В сковороде растопи масло и сахар, положи четвертинки яблок и готовь 15 минут. Накрой пластом теста, подоткни края и выпекай при температуре 200 °C 35 минут. Переверни.
Датские слойки
Ингредиенты:
- Яблоки – 2 шт;
- Слоеное тесто – 300 г;
- Желток – 1 шт;
- Джем (абрикос или апельсин) – 70 г;
- Растительное масло;
- Соль, перец.
Приготовление:
В джем добавь 30 мл воды и прогрей. На квадраты теста, отступая по 1 см от краев, выложи ломтики яблок, придави и смажь джемом. Края теста смажь желтком. Выпекай при температуре 180 °C 15 минут.
Слоеные розочки
Ингредиенты:
- Яблока – 4 шт;
- Слоеное тесто – 500 г;
- Корица, сахарная пудра.
Приготовление:
Яблоки нарежь тонкими ломтиками, тесто - полосками шириной 3 см. На каждую полоску внахлест выложи по 5 ломтиков слегка проваренных яблок, сверни в рулет. Выпекай 20 минут при температуре 180 °C.
Яблочный крамбл
Ингредиенты:
- Яблока – 3 шт;
- Сахарная пудра – 150 г;
- Мука – 150 г;
- Сливочное масло – 100 г;
- Орехи – 50 г.
Приготовление:
Смешай муку, сахарную пудру, измельченные орехи, натертое сливочное масло и перетри в крошку. Яблоки мелко нарежь, выложи в смазанную форму, посыпь крошкой и запекай 20 минут при температуре 180 °C.
Яблочный трайфл
Ингредиенты:
- Яблока – 3 шт;
- Шоколадное печенье – 100 г;
- Сахар – 1 ст. л;
- Ликер – 2 ст. л;
- Взбитые сливки;
- Твердый шоколад.
Приготовление:
Яблоки нарежь и слегка провари с сахаром. На дно бокала выложи кусочки пропитанного ликером печенья, затем яблоки, покрой слоем сливок и посыпь шоколадом.
Фото в тексте: Shutterstock.com
