Паста из баклажанов с чесноком и сметаной
Паста из запеченных баклажанов с чесноком и сметаной – пикантная закуска к любой трапезе.
Время подготовки
50
мин.
Время приготовления
10
мин.
Общее время
60
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для рецепта мы использовали сметану, но густой домашний йогурт тоже отлично подойдет. Количество чеснока ты можешь корректировать по своему вкусу.
Как приготовить пасту из баклажанов с чесноком и сметаной
- Баклажаны проколи вилкой в нескольких местах, смажь маслом и выложи на застеленный фольгой или пергаментом противень. Отправь в духовку и запекай при 180 градусах 40 минут. Затем достань и дай полностью остыть.
- Разрежь баклажаны вдоль, извлеки мякоть и помести в блендер. Добавь сметану, чеснок, цедру, паприку и оливковое масло, взбей до однородности. Затем посоли и поперчи, снова взбей и выложи в емкость для подачи.
