Тушеный картофель с овощами

Соотношение овощей для приготовления блюда ты можешь корректировать по своему вкусу, а помимо соли и перца можно добавлять любые любимые специи и приправы.

Как приготовить тушеный картофель с овощами

1. Картофель очисти и нарежь кусочками, также нарежь болгарские перцы и баклажан, лук и помидоры нарежь кубиками. Разогрей сковороду с растительным маслом и поочередно обжарь до легкого румянца лук, картофель, баклажаны и перец. Выложи все в смазанный маслом сотейник и добавь помидоры и измельченный чеснок. Туши на небольшом огне до полной готовности, в конце посоли и поперчи по вкусу, добавь нарезанную петрушку, перемешай и сними с огня.