Рыба в крахмальном кляре с имбирем

Для этого рецепта можно использовать филе любой белой или красной рыбы. Количество крахмала указано условно – главное, чтобы кляр получился как густая сметана.

Как приготовить рыбу в крахмальном кляре

1. Филе рыбы нарежь порционными кусочками и поперчи по вкусу. Залей в миске соевым соусом, перемешай и оставь на 20 минут. В миске немного взбей желтки и постепенно вмешивай в них крахмал и воду, если кляр будет слишком густым разбавляй его водой – консистенция должна получится как у сметаны. В конце вмешай в кляр имбирь. Разогрей сковороду с растительным маслом. Обмакивай кусочки рыбы в кляр и обжаривай до румяной корочки с обоих сторон на сильном огне.