Рулет из индейки с овощами и лимоном

Количество овощей для начинки рулета ты можешь корректировать по своему вкусу, а вместо сухих прованских трав можно использовать любые свежие травы.

Как приготовить рулет из индейки с овощами и лимоном

1. Филе индейки очисти от пленок и жира, сделай продольный надрез не до конца, чтобы можно было раскрыть филе как книжку. Выложи развернутое филе на стол, накрой пищевой пленкой и немного отбей. Нарежь длинной соломкой цуккини и морковь, лимон нарежь кружочками.
2. Разогрей духовку до 180 градусов. Натри мясо солью и перцем по вкусу, выложи ровным пластом на стол и смажь оливковым маслом. Выложи вдоль ломтики цуккини и моркови, стебель сельдерея, присыпь травами. Сверни рулет и выложи сверху ломтики лимона, аккуратно зафиксируй кулинарной нитью.
3. Выложи рулет в смазанную маслом форму и накрой фольгой, запекай в духовке 40 минут. Затем убери фольгу и запекай еще 10-15 минут до легкой румяной корочки.