Жареные стейки лосося с прованскими травами

Рыба по этому рецепту готовится просто и быстро, но тебе потребуется час для маринования. Лимонный сок к маринаду важно добавлять именно в конце, так как иначе он плохо повлияет на структуру рыбы и стейки могут разваливаться при готовке.

Как приготовить жареные стейки лосося с травами

1. Стейки лосося натри солью и перцем по вкусу, сложи в миску. Смешай оливковое масло с соевым соусом, вином, травами и пропущенным через пресс чесноком. Залей маринадом рыбу и оставь на час, периодически переворачивая. За 10 минут до конца добавь лимонный сок и перемешай.
2. Разогрей смазанную маслом сковороду и обжаривай стейки по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем влей оставшийся маринад и туши еще минуту. Готовые стейки лосося подавай с овощами и ломтиками лимона.