Индейка с апельсинами: основное праздничное блюдо
Для праздничного стола прекрасно подойдет этот рецепт приготовления индейки с апельсинами в духовке. Аппетитное, нежное и невероятно ароматное мясо, которое тает во рту.
Ингредиенты
10
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Соус песто: попробуй простой рецепт заправки для салата или пасты
- Вымой как следует птицу и обсуши бумажным полотенцем. Очисти луковицу, нарежь на 4-6 кусочков, апельсин нарежь с кожурой.
- Очисти чеснок, вымой и обсуши розмарин. Используй по желанию и другие специи и ароматные травы по вкусу.
- Аккуратно помести лук, апельсины, чеснок и розмарин внутрь птицы. Натри индейку солью и перцем.
- Подбери подходящую по размеру жаропрочную форму и решетку. Выложи мясо на решетку. Плотной ниткой или веревкой скрепи ножки. Накрой листом фольги и отправь в разогретую до 140 градусов духовку. В среднем, птица весом около 6 килограмм проведет там около 2-2.5 часов.
- Растопи сливочное масло. Добавь немного специй и соли. Достань птицу из духовки, аккуратно сними фольгу и полей ее щедро маслом.
- Теперь температуру можно увеличить до 180 градусов. Запекай без фольги до полной готовности и аппетитной румяной корочки.
- Когда индейка с апельсинами будет готова, аккуратно сними ее с решетки, переложи на заранее подогретое немного блюдо и накрой фольгой. Пусть птица "отдохнет" около 30 минут. Приятного аппетита!
