Смачний квас готуємо вдома: 3 найкращі рецепти

14 Июль, 2011

Квас – не лише смачний, а й надзвичайно корисний напій. Проте лише домашній продукт є по-справжньому натуральним, адже в ньому немає харчових барвників та консервантів.

Хіба може солодке газування зрівнятися з квасом, який вважається одним з найкращих безалкогольних напоїв? тонізує, але і нормалізує обмінні процеси в організмі, надає сприятливий вплив на ШКТ і серцево-судинну систему.

Важливо пам'ятати, що квас давно перестав бути виключно літнім напоєм. часу.

На будь-який смак

Сьогодні практично неможливо визначити, який квас є справжнім справжнім. кислим, солодким, духмяним (з м'ятою) і навіть пряним (зі смаком кмину). банана. В результаті виходить чарівний прохолодний напій для всієї сім'ї, який при бажанні можна використовувати для приготування різних страв. окрошки потрібні: картопля, відварена в мундирі, кілька варених яєць, огірки свіжі або солоні, відварене м'ясо. "Ботвинья" говорить саме за себе - це холодний суп на кислому квасі і відварі буряка. рибу відвареними креветками або м'ясом краба. Не менш смачним буде варіант і зовсім без риби. хлібний

40 хв; 4 л; 5-10 пагонів свіжої м'яти, 3-4 листочки чорної смородини, 4 л води Хліб наріж скибочками і підсуши в духовці до утворення темно-коричневого кольору. шарів марлі, додай цукор, розведені в склянці сусла дріжджі, м'яту, листя смородини. Накрий посуд чистою тканиною, дай квасу настоятися в теплому місці 10-12 годин. Пляшки добре закупорь і постав у холодильник. Через три доби квас готовий. 270px; margin: 10px;" />

Квас яблучний

20 хв

1 кг антоновських яблук,

100 г цукру,

200 г меду,

30 г дріжджів,

1 ч. л. меленої кориці,

4 л води емальовану каструлю, залий холодною водою і доведи до кипіння. Знявши каструлю з вогню, дай настоятися 2-3 години. Відвар проціди через марлю, додай цукор, мед, дріжджі, корицю і, накривши полотном, залиш у темному місці для бродіння. і розлий у пляшки. Щільно закупорь їх і постав у холодильник.
л;
2,5 л води
Накроши сухарі дрібніші. настоятися 12-15 годин у теплому місці. Потім розлий у півлітрові пляшки, у кожну поклади по 2-3 родзинки та по 1 ч. л. цукрового піску.
Пляшки щільно закупор та поклади на холод.