Майстер-клас від шеф-кухаря: сьомга на шпажках (фото)
Подавати сьомгу на шпажках можна з овочевим гарніром, із зеленню, до білого сухого вина.
Шеф-кухар з Росії, директор і шеф-кухар Кулінарної студії І. Лазерсона», Ілля Лазерсон також автор концепції «Сучасна російська кухня» та президент Колегії шеф-кухарів Санкт-Петербурга.
Інгредієнти розраховані на 10 порцій. 100 г продукту міститься 240 ккал. Час приготування: 35 хвилин.
Інгредієнти:
500 г філе л. цукру, 1 год. л. солі, олія, зелень, редька дайкон, морква, 1 ст. газованої води, 1 ст. борошна, 1/2 ст. крохмалю, 8 г розпушувача для тіста. фотомайстер-клас Приготування сьомги на шпажках
