Рецепт салата оливье: диетический вариант для праздничного стола
Салат оливье по нашему рецету получается нежным и свежим. Язвенникам, его, к сожалению, все равно есть нельзя (из-за соленых огурцов), а вот беременным, детям и прочим трезвенникам в небольшом количестве можно! Как вариант — замени огурец яблоком.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Не готовь оливье с колбасой: попробуй наш вариант с курицей, можешь заменить ее отварной индейкой или говядиной.
- Отвари отдельно филе, картофель, яйца и горошек.
- Порежь все кусочками, добавь горошек.
- Почисти и нарежь огурцы. Добавь в салат.
- Приготовь майонез. Для этого взбей 2 желтка, 180 мл растительного (лучше оливкового) масла, 1 ч. ложку лимонного сока, 1 ч. ложку горчицы, соль. Можешь сделать по нашему рецепту майонез без яиц или соус на основе желтков крутого яйца.
- Заправь оливье майонезом, а если хочешь снизить калораж, используй нежирную сметану.
