5 простых блюд из тыквы для твоего осеннего меню
Отварная или запеченная тыква относится к диетическим и легко усваиваемым продуктам, которые можно давать даже детям. Все же помнят тыквенную кашу из детства? Тыква является прекрасным источником таких витаминов, как витамин А, витамины группы В, а также таких элементов, как кальций и железо. Кроме этого в тыкве содержится белок и клетчатка – в общем, ее польза очевидна. Мы предлагаем тебе нашу подборку вкусных и простых рецептов из тыквы.
Читай также: 10 интересных фактов о тыкве
Жареная тыква с медом и розмарином
Это, наверное, самый простой способ приготовить тыкву. Но не забывай про розмарин и чеснок – они придадут тыкве особенный вкус и аромат.
Ингредиенты на 2 порции:
- 500 г тыквы
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. меда
- веточка розмарина
- зубчик чеснока
- соль (по вкусу)
Тыкву помой и крупно порежь, шкурку удалять не нужно. На большой сковороде с антипригарным покрытием растопи сливочное масло, добавь тыкву, порезанную крупно веточку розмарина и слегка раздавленный зубчик чеснока. Обжарь 5-7 минут, после чего добавь мед и продолжай обжаривать, пока он не карамелизируется, посоли по вкусу.
Тыква, запеченная под сыром с французской горчицей
Еще один очень простой и вкусный тыквенный рецепт, для которого понадобится духовка. Всего 30 минут и вкуснейшее диетическое блюдо готово.
Ингредиенты на 2 порции:
- 500 г тыквы
- 1 ст. л. растительного масла
- 100 г твердого сыра
- соль, перец (по вкусу)
- 2 зубчика чеснока
- несколько веточек петрушки
- 2 ст. л. французской горчицы
Тыкву помой, кожуру обрежь и нарежь тыкву крупными кубиками. Переложи в миску, добавь, соль, перец и растительное масло, хорошо перемешай. Переложи тыкву в емкость для запекания, добавь раздавленные ножом зубки чеснока, посыпь тертым сыром, поставь в разогретую до 180 градусов духовку и запекай 20-25 минут. Перед подачей на стол посыпь измельченной петрушкой.
Читай также: 12 доказательств, что тыква может заменить половину лекарств в аптечке
Тушеная тыква с творогом
Это отличная легкая закуска, которой вы можете, как начать день, так и закончить его. В зависимости от ваших предпочтений и настроения тыкву можно протушить как с солью, так и с сахаром.
Ингредиенты на 2 порции:
- 300 г тыквы
- 300 г творога
- 20 г сливочного масла
- соль или сахар (по вкусу)
- щепотка корицы
- несколько веточек петрушки
Тыкву помой, очисть от кожуры и порежь небольшими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопи сливочное масло, добавь тыкву, корицу, соль или перец, перемешай и туши 3-4 минуты, можешь добавить немного воды (1-2 ст. л.). Как только тыква станет слегка мягкой, сними ее с огня и охлади при комнатной температуре. Подавай вместе с творогом и измельченной петрушкой.
Читай также: 5 веских причин добавить больше пряных трав в твои блюда
Жаркое из тыквы с картофелем и свининой
В этом рецепте жаркого тыква прекрасно дополняет картофель и придает сладковатую нотку всему блюду. Попробуй, это очень вкусно.
Ингредиенты на 2 порции:
- 400 г тыквы
- 4 крупных картофеля
- 400 г свиной мякоти (мы рекомендуем лопатку)
- 3 перца горошком
- 1 лавровый лист
- соль (по вкусу)
- растительное масло (для жарки)
- веточка базилика
Тыкву и картофель помой и почисть, затем порежь кубиками. Мясо зачисть от жира и пленок и порежь небольшими кусочками. В жаровне разогрей растительное масло, обжарь свинину, добавив щепотку соли, затем добавь тыкву и картофель, обжарь еще 1-2 минуты, добавь перец, лавровый лист и 50-80 мл воды. Закрой крышкой и туши до готовности на маленьком огне. Подавай с листьями базилика.
Оладьи с тыквой
Отличный вариант традиционного блюда, который наверняка придется по вкусу тебе и твоим близким. Попробуй – ничего сложного.
Ингредиенты на 2 порции:
- 200 г тыквы
- 100 г сметаны
- 1/4 ч. л. пищевой соды
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сахара
- половина пакета ванильного сахара
- щепотка соли
- 3 ст. л. муки
- растительное масло (для жарки)
Тыкву помой, почисть и натри на терке. Помести в кастрюлю, добавь воду, доведи до кипения и вари на маленьком огне 5 минут. Слей воду и измельчи тыкву в блендере, чтобы получилось пюре. В миске соедини все ингредиенты, предварительно смешав соду со сметаной, и замеси тесто. Обжарь оладьи с обеих сторон на сковороде с растительным маслом. При подаче посыпь сахарной пудрой..
Фото в рецепте: www.depositphotos.com
