Салат с жареной свеклой и свежими овощами
Пикантный салат с жареной свеклой, морковью и огурцами – отличное дополнение к различным мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот оригинальный овощной салат готовится просто и быстро, но тебе потребуется дополнительное время чтобы обжарить и остудить свеклу. Количество перца чили и чеснока для заправки ты можешь корректировать, в зависимости от желаемой остроты.
Как приготовить салат с жареной свеклой и свежими овощами
- Очисти чеснок и нарежь пять зубков пластинами. Очищенную свеклу нарежь крупной соломкой. Разогрей сковороду с одной столовой ложкой оливкового масла и обжарь нарезанный чеснок до яркого аромата, затем удали. В получившемся чесночном масле обжарь свеклу до мягкости, посолив и поперчив постоянно помешивая. Затем выложи на тарелку и дай остыть.
- Нарежь крупной соломкой огурцы и очищенную морковь, выложи в миску. Добавь нарезанный колечками перец чили и остывшую свеклу, перемешай. Смешай оливковое масло с лимонным соком, соевым соусом и пропущенным через пресс оставшимся чесноком. Выложи на блюдо листья салата, сверху выложи подготовленные овощи, полей заправкой и дополни ломтиками лимона и укропом.
