Пикантная курица с эстрагоном: наш проверенный рецепт

Приготовленная тобой курица приобретет совершенно новый вкус, если ты приготовишь ее со свежим эстрагоном. Пикантные свежие нотки тархуна с вином, сливками обязательно покорят тебя, твоих близких или гостей. Рецепт приготовления настолько прост, что с ним справится даже новичок.

Как приготовить куриные ножки с эстрагоном 

1. Куриные окорочка натри солью и перцем. Выложи на сковороду со смесью оливкового и сливочного масла.

2. Обжарь до уверенной золотистой корочки с двух сторон . Не беда, если курица немного пригорит и пристанет к сковородке. Сними сковородку с огня.

3. Переложи курицу в керамическую емкость для запекания.

4. В сковороду, в которой жарилась курица, налей белое вино и доведи до кипения. Вари 1-2 минуты, соскребая лопаткой пригоревшие кусочки курочки. 

5. На курицу выложи 3-4 веточки эстрагона, добавь вино со сковороды в ёмкость для запекания и отправляй в духовку, разогретую до 200 градусов на 30 минут. Сковороду не мой она ещё  понадобится.

6. Вынь емкость из духовки, куриные ножки выложи на тарелку, а соус перелей обратно в сковородку. Добавь сливки и оставшиеся веточки эстрагона, доведи до кипения. Верни курицу в емкость для запекания и залей получившимся соусом. Дай настояться 10 минут и подавай на стол с картофельным пюре или овощным гарниром.

Фото в рецепте:Денис Пильщиков