Карпаччо из томатов: изысканно и пикантно
Предлагаем тебе попробовать наш простой рецепт легкой и пикантной закуски – карпаччо из томатов с каперсами и маринованным белым луком.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для этого простого в приготовлении, но изысканного блюда самое главное правильно подобрать помидоры – они должны быть спелыми и сочными, но достаточно плотными, так как нарезаются тонкими пластинами.
Как приготовить карпаччо из томатов с каперсами
- Белый лук очисти, нашинкуй тонкими полукольцами и сложи в баночку. В чашке залей сахар теплой водой и уксусом, посоли по вкусу и перемешай до растворения сахара, затем залей лук и убери в холодильник на час.
- Томаты нарежь тонкими кружочками и выложи на большую плоскую тарелку, сбрызни оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посоли по вкусу, добавь каперсы и охлади в холодильнике в течение 30 минут. Перед подачей слей жидкость с замаринованного лука и выложи его в центр блюда с томатами.
