Легкий салат из шпината и цветной капусты - идеально для поста
Этот легкий весенний салат прекрасно подойдет тем кто соблюдает пост или следит за фигурой. В нем масса витаминов и совсем немного
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Цветная капуста и шпинат - отличные источники витаминов, но для того чтобы вкус салата получился не пресным необходима пикантная заправка. Оливковое масло с лимонным соком и горчицей - то что нужно. Хотите добавить приятную нотку кунжута - добавьте в заправку столовую ложку кунжутного масла.
- Помой шпинат и просуши листья, капусту помой и разбери на соцветия (если используешь замороженную капусту, то жарь ее не размораживая).
- Обжарь цветную капусту на небольшом количестве оливкового масла до золотистой корочки. Посоли, поперчи.
- Смешай в салатнике листья шпината, обжаренную цветную капусту, порезанный кубиками красный лук, крупно измельченные грецкие орехи.
- Приготовь заправку - смешай в небольшой миске оливковое масло, горчицу и сок лимона. Заправь получившейся смесью салат. При необходимости добавь соль и перец.
