Мясной суп со свеклой

05.12.2016

Простой рецепт супа из свеклы непременно порадует поклонников этого вкусного и полезного корнеплода. Супчик получается очень вкусный, нежный и легкий!

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

300 г говядины 400 г свеклы 1 ст. ложка муки 1 ст. ложка сливочного масла зелень петрушки или укропа черный молотый перец соль

Отправьте выбранное:

Мясо промой, залей холодной водой и поставь на сильный огонь. Как только вода закипит, убавь огонь и вари до готовности мяса, периодически снимая образовавшуюся пену. Мясо вытащи из бульона, нарежь на порционные куски, а бульон процеди.
Свеклу очисти, нарежь соломкой и потуши на масле 5-10 минут на слабом огне. Муку отдельно поджарь до светло-желтого цвета, разведи бульоном и непрерывно помешивая, чтобы не образовались комки.
Разведенную муку влей в горячий процеженный бульон, добавь обжаренную свеклу, порционные куски мяса. Посоли и поперчи по вкусу и продолжай варить до полной готовности свеклы.
Суп подавай, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. Приятного аппетита!