Дело вкуса: простые правила поведения за столом, которые люди нарушают чаще всего
В настоящее время существует множество книг, посвященных культуре столового этикета. Да и на просторах интернета на эту тему написано множество материалов. Но часто можно столкнуться и с противоречивой информацией.
Разобраться с этой информацией самостоятельно, без помощи специалистов, сложно. Свои знания я собирала по крупицам и сегодня я поделюсь с вами правилами столового этикета.
Современные правила этикета за столом доступны для каждого. Они раскрывают назначение и использование сервировочных предметов, регламентируют нормы поведения во время еды.
Знание правил столового этика позволит вам чувствовать себя гораздо увереннее за любым столом.
Игнорирование тканевой салфетки
Самая первая ошибка, которую можно совершить – проигнорировать салфетку вовсе и оставить ее лежать на столе.
После того, как вы сели за стол, возьмите салфетку, лежащую перед вами, и начните ее аккуратно раскладывать. Делайте это не спеша, причем разворачивать салфетку нужно под столом.
Если салфетка упала, официант приносит новую. Бывает так, что официант не заметит сам упавшую салфетку. Тогда чистую салфетку следует попросить. Ни в коем случае не взмахивайте салфеткой̆ и не встряхивайте ее, чтобы развернуть.
Покидая стол, салфетку оставляют на столе. Класть в тарелку, оставлять салфетку на сиденье или спинке стула ошибочно.
Зубочистки за обеденным столом
Зубочистка - предмет интимного характера. Если что-то беспокоит, то спокойно отойдите в уборную. Нельзя доставать остатки еды из зубов за столом на виду у людей.
Вариант: прикрыть рот салфеткой или рукой не работает.
Хлеб
Откусывать или резать ножом кусочек хлеба - дурной тон. Хлеб из корзины берут руками или щипцами и кладут на свою основную тарелку, или на пирожковую.
Пирожковая тарелка всегда стоит слева, на ней должен лежать нож для масла.
Как есть? Отламывайте кусочек хлеба «на один укус» и отправляем в рот.
На целый кусок хлеба масло не намазывается. Отломили кусочек, намазали маслом и отправили в рот.
В какую сторону наклонять тарелку
Согласно правилам хорошего тона тарелку следует оставить в покое. Когда на дне остается суп, не нужно наклонять тарелку, пытаясь съесть все до последней капли.
Шеф-повар ресторана или хозяйка застолья не обидятся, если в тарелке останется немного супа.
С какой стороны тарелки должен лежать телефон по этикету?
Все предметы, не относящиеся к употреблению пищи, убираются со стола. Держать вещи на столе во время обеда категорически запрещено и с точки зрения гигиены.
Телефон убираем в сумку или карман. Сумку ставим сзади себя или на специальный стул для сумки.
Когда телефон не на столе вы таким жестом проявляете уважение к собеседнику или к себе (если вы пришли одни на обед).
Единственное исключение, которое позволяет оставлять телефон на столе -если вы ждете очень важный звонок. В этом случае переведите телефон в виброрежим и предупредите собеседника.
Во всех рекомендациях этикета есть практическая логика.
Ваша Мару.
