5 причин перестати снідати вівсянкою
Багато хто починає свій ранок тільки з вівсянки та вважає її дуже корисною. Але якщо їсти вівсянку дуже часто та у великій кількості, то з корисно вона може перетворитися на дуже шкідливу їжу. І ось чому.
Здатна викликати алергію
Через глютен вівсянка здатна викликати алергічні реакції. Звичайно, у деяких така непереносність може бути зумовлена генетично, але часто трапляється, що алергія на глютен виникає саме внаслідок зловживання продуктами, в яких він міститься. Такою є і вівсяна крупа.
Не дає почуття ситості
Вівсянка з ранку «притуплює» організм, не дає йому розігнатися. Річ у тому, що головна роль сніданку – зарядити організм енергією на цілий день та прискорити метаболізм. Це означає, що страви, з'їдені з ранку, повинні давати ситість та перетравлюватися не відразу. Саме такі властивості має білкова їжа: риба, м'ясо, яйця, молочні продукти. Вівсянка ж ефект ситості зберігається зовсім ненадовго. Виходить, ти їж, але не наїдаєшся.
Вимиває кальцій із кісток
Крім того, що у вівсянці є кальцій, у ній ще міститься і фітин, який його вимиває. Тобто, якщо є вівсянку щодня вранці, то можна легко забезпечити остеопороз, адже фітин здатний накопичуватися в організмі.
Містить крохмаль
У вівсянці багато крохмалю, який у результаті перетворюється на поганий цукор і підвищує рівень глюкози у крові. Це один зі шляхів до цукрового діабету.
Є глютен
Вівсянка – це глютен, який склеює ворсинки кишківника і вони перестають всмоктувати корисні речовини, тим самим погіршується процес травлення.
Як правильно їсти вівсянку, щоб вона була корисною
Тим, хто вважає за краще вівсянку, варто запам'ятати кілька нехитрих правил:
- з'їдай не більше 2-3 порцій вівсяної каші на тиждень, чергуючи її з іншими крупами;
- для приготування вівсянки вибирати або цілісні зерна вівса, або пластівці «Геркулес». Відмовся від вівсяних пластівців швидкого приготування типу «Екстра» - вони принесуть більше шкоди, ніж користі;
- не вари кашу на молоці, оскільки таке поєднання продуктів погіршує травлення.
